UNOX蒸烤箱XEBC-04EU-E1R 烘焙烤箱

品牌：UNOX/烏諾斯

規格：860*957*675mm H

盤距：80mm

GN 盤數量：可放4個600×400mm烘焙盤

菜單數:256菜單

重量：85公斤

功率:7.4KW,電壓:400V

產地：意大利

烘焙系列專業蒸烤箱,匯聚了眾多高級烘焙師多年經驗和創意,給您提供夢幻般的性能

9.5寸高清觸摸屏,600*400烤盤,快速、簡便烤制各類食品，滿足繁忙的商業需求

• 高清觸摸屏,一鍵式操作；快速、簡便蒸烤各類食品
• Mind Maps，所思即所得,輕觸屏幕描繪烹飪程序
• 濕度控制，持續監測烤箱內部濕度

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UNOX烤箱性能特點:

自動烹飪程序

MIND.Maps : 輕觸屏幕描繪烹飪程序

程序: 保存384個用戶程序

程序: 可以為所儲存的程序命名及配置圖片

程序: 通過手寫輸入程序名稱（使用任何語言）

手動烹飪模式

對流式烹飪 30 °C - 260 °C

蒸汽和對流式混合烹飪 35 °C - 260 °C, 應用STEAM.Maxi 30% - 90%

濕氣和對流式混合烹飪 48 °C - 260 °C, 應用STEAM.Maxi 10% - 20%

蒸汽工作 48 °C - 130 °C 應用STEAM.Maxi 100%

干燥烹飪30°C - 260 °C 應用 DRY.Maxi 10% - 100%

單點核心探針

UNOX智能表現    

CLIMALUX: 通過智能的濕度感應器結合STEAM.Maxi和DRY.Maxi來保證烹飪效果

UNOX 烹飪技術

AIR.Maxi: 多個可自動反轉的風扇，4檔不同風速+脈沖靜止模式

STEAM.Maxi: 從35 °C就能產生濕氣和水蒸氣，每10% 為一檔，大到100%

DRY.Maxi: 在任何溫度下都能高效的抽取濕氣，每10% 為一檔，大到100%

EFFICIENT.Power: Protek.SAFE - 烤箱門打開時風扇葉片停止工作以減少熱能損失

自動清洗

旋轉清洗 : 4個自動清洗程序 (帶清潔劑和水量控制)

旋轉清洗: 清潔劑槽整合入烤箱

烤箱門

由耐用、自潤滑高科技聚合物材料制成的門鉸鏈

烤箱門對接角度60°-120°-180°

技術細節

干凈衛生且易于清潔的不銹鋼(AISI 304) 圓角爐腔;

通過爐腔外LED燈進行照明

防蒸汽的MASTER.Touch 控制板(IPX5)

耐用的碳纖維門鎖

即使烤箱門處于開啟狀態，滴油盤始終運作

大容量滴油盤 ;

配置門觸電位置感應開關

2-階安全門鎖

故障自我診斷系統

安全溫度開關

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